1. ΑΥΓΑ
Ανάρτηση
Το αυγό είναι ένα θαύμα της φύσης και στις δοκιμές
στην κουζίνα μας έχουν εκκολαφτεί μερικές θαυμάσιες ιδέες για να
χρησιμοποιήσετε. Φτιάξτε το δικό σας φημισμένο Γαλλικό Τοστ… τα δικά μας
φουσκωτά σουφλέ και την γεμάτη Ιταλική Ομελέτα. Σας δείχνουμε πώς να γεμίσετε
μια ομελέτα με οτιδήποτε: από σπανάκι ή μανιτάρια μέχρι δαμάσκηνα ή τυρί. Το
καλύτερο απ’ όλα, σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε γεύμα σε δύο-μέρη ή επιδόρπια
όπως κρέμες και μαρέγκες, από ένα αυγό!
Κανόνες χρήσης των αυγών
1. Ποσότητες:
Γυναίκες, άνδρες κι έφηβοι:
1 αυγό στο πρωινό γεύμα
2 αυγά στο μεσημεριανό γεύμα
2. Επιλέξτε 4
αυγά την εβδομάδα. Μπορούν να μαγειρευτούν στην ανάλογη θερμοκρασία χωρίς
λίπος, ή στο κέλυφος. Τα ωμά αυγά επιτρέπονται.
3. Τα ασπράδια
των αυγών και οι κρόκοι μπορούν να χωριστούν για διαφορετικές συνταγές, αρκεί
να είναι στο ίδιο γεύμα.
